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Açougue interditado por misturar carnes estragadas reabre no litoral de SP; VÍDEO

today24 de abril de 2024

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Na ocasião em que o comércio foi interditado, o açougue, localizado no Jardim Albatroz, teve aproximadamente 100 kg de alimentos inutilizados. Um vídeo, obtido pelo g1, mostra uma denúncia de que o estabelecimento ‘misturava’ carnes estragadas e as vendia aos clientes (assista acima).

Segundo a prefeitura, foram lavrados quatro autos de infrações [tipos de documentos de caráter punitivo]. Dois deles eram para inutilizar cerca de 100 kg de produtos, outro para interdição do estabelecimento, e por fim, um termo de determinação técnica para adequações.

Denúncia apontou que açougue reutilizava carnes estragadas — Foto: Reprodução



Em nota, a Prefeitura de Bertioga informou que o local foi desinterditado após a realização de adequações sanitárias. A administração municipal não informou quais foram as adequações, mas garantiu que o estabelecimento será monitorado semanalmente por inspeção sanitária.

O g1 tentou entrar em contato com o estabelecimento em busca de um posicionamento sobre o caso, mas não obteve um retorno até a publicação desta reportagem.

No vídeo, é possível ver o momento em que carnes – dentro de caixas – são arrastadas no chão, que aparentava estar sendo lavado. De acordo com a denúncia anônima, o caso aconteceu em um dia de limpeza no local.

No conteúdo, um suposto ex-funcionário diz que os contratados são instruídos a lavar peças de carne com cloro para que fiquem “branquinhas” e jogam sal na linguiça para conservar o aspecto ‘fresco’ do alimento.

“Toda carne passada eles mandam moer e colocar no meio da carne moída. Moela, tripa, fígado, o que for, eles mandam moer e jogar na carne moída de segunda”, disse o homem.

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Todos os créditos desta notícia pertecem a G1 Santos.

Por: G1

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