O Mercado de Peixes de Santos, no litoral de São Paulo, realiza o Festival do Camarão Cinza entre os dias 17 e 29 de outubro. Os permissionários vão disponibilizar pescados com preços a partir de R$ 34,99 o quilo.
De acordo com a Prefeitura de Santos, o preço especial do crustáceo foi garantido mediante negociações dos permissionários com fornecedores. Considerando o preço normal, trata-se de até 30% de desconto. Todos os 20 permissionários devem participar do festival. Além disso, cada box vai fazer seu próprio festival também, com outros tipos de peixes.
O camarão cinza é da mesma espécie do rosa, mas com tonalidade mais opaca e menos carne. Tem sabor mais leve e é um dos tipos mais versáteis na cozinha. Muito indicado para petiscos, arroz cremoso, saladas e muito utilizado em molhos para massa.
O Mercado de Peixes de Santos está localizado na Avenida Mário Covas Júnior, 3.050, Ponta da Praia, e fica aberto de terça a sábado, das 7h às 18h, e aos domingos, das 7h às 15h. O Mercado ocupa desde 2020 novas instalações em um imóvel de 2 mil m² totalmente climatizado. Segundo a prefeitura, o local recebe em média 300 pessoas por dia e são vendidas cerca de 10 toneladas de pescados.
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